بهترین غذاهای خانگی

آموزش طرز تهیه غذاهای خوشمزه

بهترین غذاهای خانگی

آموزش طرز تهیه غذاهای خوشمزه

  • ۰
  • ۰

حلوای اوماج ، یا اوماج حالواسی، حلوای سنتی آذربایجان شرقی می باشد که به عنوان دسر، برای مراسم های مذهبی و یا مراسم ختم تهیه می شود. موادی مشابه به حلوا های دیگر دارد. ولی کمی طرز تهیه آن سخت می باشد که با رعایت نکات گفته شده می توانید حلوای اوماج را تهیه کنید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه حلوای اوماج را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای حلوا اوماج بدون شیره

آرد گندم 1 لیوان
شکر 1 لیوان
آب 1 لیوان
روغن مایع 1/2 لیوان
گلاب 1/3 لیوان
شیر 1 فنجان
زعفران دم شده 1 قاشق غذا خوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه حلوای اوماج آذری | سللم دنیا

دستور پخت حلوا اوماج سنتی تبریز خوشمزه و مجلسی با آرد گندم مرحله به مرحله

 

1. طرز تهیه حلوای اوماج سنتی تبریز

مرحله اول تهیه شهد حلوا: ابتدا شکر و آب را خوب با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا زمانی که تمام ذرات شکر داخل آب حل شود، یکی دو جوش که زد از روی حرارت بردارید. زعفران و گلاب را به آن بیفزایید.

2. مرحله دوم: آماده سازی آرد اوماج

حالا آرد گندم را الک کرده و به همراه زردچوبه داخل یک سینی بریزید، سپس حالا شیر را روی آرد اسپری کنید و خوب آرد را مخلوط کنید تا گلوله شود مانند خرده نان.

 

3. مرحله سوم: آسیاب کردن آرد

حالا زمان دهید تا خمیر بدست آمده خوب خشک شود، سپس داخل مخلوط کن ریخته و آسیاب کنید تا دوباره به شکل پودری درآید، آرد بدست آمده اوماج می باشد.

 

4. مرحله چهارم: تفت دادن آرد

حالا روغن را داخل قابلمه مناسبی بریزید و اوماج را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید تا آرد رنگ شکلاتی پیدا کند.

 

5. مرحله پنجم: افزودن شربت

حالا شربتی را که آماده کرده بودیم را به آرد تفت خورده می افزاییم تا کاملا بجوشد و در نهایت حلوا در گوشه ای از قابلمه جمع شود.

 

6. مرحله ششم: دم گذاشتن حلوا اوماج

حرارت را به حدی کم کنید که حلوا به هیچ عنوان ته نگیرد و به مدت 2 ساعت حلوا را دم بگذارید. در این مدت هر ده دقیقه حلوا را مخلوط کنید تا ته نگیرد.

 

7. مرحله آخر: سرو حلوا اوماج

حالا حلوای سنتی و پر زحمت اوماج آماده است. داخل ظرف زیبایی ریخته و با خلال پسته بنا به سلیقه تزئین کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوای اوماج (اوماج حالواسی) تبریز

  • اگر وسیله ای برای پودر کردن آرد ندارید، آرد را از الک رد کنید.
  • زمان اسپری کردن شیر باید مدام آرد مخلوط شود که فقط یک قسمت از آرد خمیر نشود.
  • رنگ حلوا شما به زمان تفت دادن اوماج بستگی دارد آن را بنا به سلیقه خودتان آماده کنید.

منبع: سایت سلام دنیا

  • لیلا جون
  • ۰
  • ۰

خورشت قارچ یکی از خورشت های مغذی و پر طرفدار می باشد که آن را با گوشت، مرغ و با چاشنی های مختلف تهیه می کنند. قارچ یک منبع غذایی بسیار عالی است که و این خورشت طعم بی نظیری دارد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه خورشت قارچ با گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورشت قارچ

  • گوشت چرخ شده 100 گرم
  • پیاز 1 عدد
  • قارچ 6 عدد
  • زعفران دم شده 2 قاشق غذا خوری
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  • نمک فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم

 

طرز تهیه خورش قارچ | سلام دنیا

دستور پخت خورش قارچ و گوشت رعفرانی ربی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

1. طرز تهیه خورش قارچ و گوشت خوشمزه

مرحله اول آماده سازی قارچ: قارچ ها ر ا می شوییم و روی حوله ای تمیز قرار می دهیم تا خشک شود اگر سایز قارچ ها درشت بود به صورت ورقه ای قارچ ها را برش دهید.

 

2. مرحله دوم: تهیه خورشت قارچ

ابتدا پیاز ها را به صورت خلالی برش می دهیم، حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و کمی داخل آن روغن بریزید و پیاز ها را داخل روغن خوب تفت دهید تا طلایی شوند.

 

3. مرحله سوم: افزودن گوشت

گوشت چرخ شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت می افزاییم و کمی دیگر تفت می دهیم.

 

4. مرحله چهارم: افزودن رب گوجه

رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده خوب تفت می دهیم، رنگ آن که آزاد شد 1 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم تا گوشت خوب پخته و جا افتاده شود.

 

5. مرحله پنجم: تفت دادن قارچ

حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا خوب گرم شود، کمی روغن داخل آن ریخته و قارچ ها را با حرارت بالا داخل روغن خوب سرخ می کنیم تا آب نیندازد و تیره نشود.

 

6. مرحله آخر: سرو خورشت قارچ

حالا قارچ را به خورشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد و در نهایت نمک و زعفران خورش را اندازه کنید و در ظرف زیبایی سرو و نوش جان کنید.

 

منبع: سلام دنیا

  • لیلا جون
  • ۰
  • ۰

در این پست برای شما بهترین و زیباترین جملات و متن عاشقانه کارت عروسی؛ متن عاشقانه کارت عروسی جدید؛ متن عاشقانه کارت عروسی به انگلیسی؛ متن عاشقانه کارت دعوت عروسی ؛ متن شعر عاشقانه کارت عروسی ؛ متن عاشقانه کارت عروسی باکلاس؛ متن عاشقانه کارت عروسی جالب؛ متن عاشقانه کوتاه کارت عروسی را جمع آوری کرده ایم، تا از آنها در کارت دعوت خود استفاده کنید و برای اقوام، شخص مورد علاقه و حتی دوستان خود ارسال نمایید. با ما همراه باشید با متن و جملات عاشقانه برای کارت عروسی جدید و جالب، خاص و لاکچری.

 

 متن عاشقانه کارت عروسی

جملات و متن عاشقانه کارت عروسی

جوانه های شادی شکوفان می شود بر شماست که با گل وجود خویش این بزم را بیارائید.

 

خانه ای ساخته ایم سایبانش همه عشق
زیر پا فرش غرور و حصارش همه تکرار صفا
ما در این جمع لطیف
لطف دیدار تو را می طلبیم

 

قلب من و تو را ....پیوند جاودانه مهری ست در نهان
پیوند جاودانه ما ناگسسته باد
تا آخرین دم از نفس واپسین ما
این عهد بسته باد..

 

در قصر بلور دلهایمان پیوند همیشه سبز
خود را جشن میگیریم و کلبه عشقی می سازیم
میان باغ فرداها
زینت قصرمان دو چندان می شود با حضور شما

 

آمده ایم تا باز کنیم، دفتر عشقمان را
آمده ایم آغاز کنیم، ره جاودانمان را
در این گیتی
کنار هم
عاشقانه با هم می سراییم
شعر وصالمان را

 

الهه عشق به انسانها آموخت که عاشقانه زندگی کنند
و با پیوند همیشه پایداری که سوگندش را در قلبهایشان جاودانه کرده اند
به هم در آمیزند و یکی شوند،
چه شادمانه است تکرار فریاد گونه ی این سوگند!

متن عاشقانه کارت عروسی جدید

خانه کوچک ما رویائیست
که در آن خاطرها رنگارنگ
یاد ان روز که با هم باشیم
شاد از آن لحظه با هم بودن
پای کوبان وگل افشان در راه
چشم داریم که شما هم باما

 

یک نفر آمده دنیای مرا سبز کند
خواب و بیداری و رویای مرا سبز کند
تا به یمن نفس سبز و اهورایی عشق
از سرا تا به ثریای مرا سبز کند
با حضورتان شادیمان را دوچندان کنید

 

بار سفر بسته‌ایم به قصد دریای همدلی
در پگاه آغازین این سفر همراهمان باشید

 

سخن از گیسوی خوشبخت من است
سخن از دستان عاشق ماست
که پلی از پیغام عطر و نور و نسیم
بر فراز شبها ساخته اند

 

می خواهمت که خواستنی تر از هر کسی …

 متن عاشقانه کارت عروسی جدید

متن عاشقانه کارت عروسی به انگلیسی

The harmony of love meets with the melody of life to create our beautiful love song
هارمونی عشق با ملودی زندگی تلاقی پیدا کرده و آواز عشق زیبای ما را خلق کرده است.

 

Invite you to join them at their wedding
Date, location, time
Doors open at 6:30 p.m
wedding ceremony begins at 7 p.m
barbecue/reception continues at 7:15 p.m
ما با هم اسم های خود را روی شن و ماسه ها نوشتیم
و امواج دریا آن ها را شست
آن ها را روی قلب های مان نوشتیم
تا برای همیشه آن جا بماند
جولیا کلین
و
کلاوس واندربرگ
از شما دعوت می کنند که آن ها را در مراسم عروسی شان همراهی کنید
زمان …
مکان …

 

“Love never gives up, never loses faith, is always hopeful and endures through every circumstance.”
"عشق هرگز تسلیم نمی شود ، هرگز ایمان خود را از دست نمی دهد ، همیشه امیدوار است و در هر شرایطی پایدار است."

 

.It happens accidentally, in a heartbeat, in a single flashing, throbbing moment
این اتفاق خیلی تصادفی و در یک تپش قلب و در یک چشم بر هم زدن روی می دهد.

 

Love is something you can’t describe
like the look of a rose
the smell of the rain
or the feeling of forever
عشق چیزی است که نمی‌توانی توصیف کنی
مانند ظاهر یک گل رز
بوی باران
یا احساس جاودانگی

 

True love is eternal and infinite
Madison and Omar
warmly invite you to a part of their wedding day
Come share in our joy
Saturday April ۱۶, ۲۰۱۹
at ۳ o’clock in the afternoon
Rudolph Farms
Marysville, Washington
عشق واقعی ابدی و بی پایان است
مدیسون و عمر
صمیمانه شما را به بخشی از روز عروسی شان دعوت می‌کنند
ما را در این شادی همراهی کنید
زمان …
مکان …

متن عاشقانه کارت دعوت عروسی

عشق، بهانه آغاز بود
آغاز قشنگ ترین صبح دمان زندگی
عشق، بهانه سبز با هم زیستن بود
و اینک وصال، بارش خوشبختی است
بر آشیان عاشق ترین دست ها
رونق بهاری ترین ثانیه های زندگی ما باشید

 

بیاری ایزد یکتا
آغاز زندگی مشترک خود را جشن می گیریم
خاطره این پیوند با تشریف فرمائی شما دلپذیرتر خواهد شد

 

به نام یزدان پاک
با دو قلب لبریز از عشق و محبت در عطر بوی گلها
در پرشکوه ترین شب زندگی خود بزمی ترتیب داده اند
مقدم گلبارتان را به دیده منّت ارج می نهیم

 

بنام شادی آفرین
مراسم عقد ازدواجشان را جشن می گیرند
دیده به راه مقدمتان هستیم به امید آنکه
گل روی شما زینت افزای مجلس ما باشد

 متن عاشقانه کارت عروسی به انگلیسی

متن شعر عاشقانه کارت عروسی

در میان این همه هیاهو
تو
آن آرامشى باش
که یکباره نازل می شود…!

 

من گره خواهم زد
چشمان رابا خورشید
دل‌ها رابا عشق
سایه‌ها رابا آب
شاخه‌ها رابا باد

 

زندگی جیره‌ی مختصری‌ست
مثل یک فنجان چای
و کنارش عشق است
مثل یک حبّه‌ی قند
زندگی رابا عشق
نوش جان باید کرد

 

نام تو همیشه مرا مست می کند
بهتر از شراب، بهتر از تمام شعر‌های‌ ناب

 

ای از عشق پاک من همیشه مست
من تو را اسان نیاوردم به دست
بارها این کودک احساس من
زیر باران های‌ اشک من نشست
من تو را اسان نیاوردم به دست

متن عاشقانه کارت عروسی باکلاس

متن عاشقانه کارت عروسی باکلاس

پنهان ز دیده ها و همه دیدها از اوست...
رسیدن؛
اولین پله از مناره ایست که بر اوج آن اذان عاشقانه می گویند.

 

به سنت عشق گرد هم میآییم
آنجا که دوست داشتن تنها کلام زندگی ست

 

خانه ای میسازیم در بلندای بهار
بر درخت احساس روی گلبرگ گل نسترنی که از آن عشق خدا می‌روید
از احساس گل سرخ مدد میگیریم.
و دل کوچکمان خشنود ز دیدار شما می‌گردد.

 

دست در دست هم نهاده‌ایم و سفره دوستی را در
دشت آرزوها گسترانده‌ایم تا هر خاطره‌ای را به
زیبایی در دلها بیاوریم
که زندگی تنها یادگاری از محبت است
شوق فشردن دستان شما برایمان انتظاری است شیرین

متن عاشقانه کارت عروسی جالب

زمان و مکانی برای عشق حقیقی وجود ندارد
عشق ناگهان اتفاق می افتد … در یک تپش قلب
در یک چشم به هم زدن …. ما را در این اتفاق خوشایند ناگهانی همراهی کنید

 

آغاز می‌کنیم زیستن را
پیوستن
و یکی شدن را
لطف حضور شما در جشن این آغازمایه شادی ما خواهد بود

 

در آسمان زندگی خویش جستجو گر ستاره ای بودیم
بالاتر از تمامی ستارگان بدرخشندگی خورشید وبپاکی دریا
ویافتیم آنچه را که میخواستیم
پس تو ای خوب در بزم آسمانی این دوستاره بدرخش

 

پروردگار عالم وقتی تو را می‌آفرید
هرچه عطر نارنج داشت
ریخت توی تن تو
و بخشید به موهایت
و تو
تنهای بی همتای من شدی

متن عاشقانه کارت دعوت عروسی

متن عاشقانه کوتاه کارت عروسی

با تو می توان بهار شد
می توان هزار شعر عاشقانه را
سرود و ماندگار شد

 

هر روز، روزی تازه و نو است
وقتی می‌دانم که آن را با تو خواهم گذراند …

 

از دورترین فاصله ها به هم رسیدیم وتا اوج بودن باهمیم

 

امشب دست در دست هم تا اوج خوشبختی می رویم تماشایمان کنید.

 

منبع : پارسی دی 

  • لیلا جون
  • ۰
  • ۰

کلوچه خرمایی یکی از شیرینی های اصیل ایرانی است که در شهر های مختلف با روش های خاص تهیه می شود. این شیرینی بسیار مقوی است و گزینه بسیار مناسبی برای یک میان وعده و یا تغذیه کودکان است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کلوچه خرمایی را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای کلوچه خرمایی

آرد 2.5 لیوان
شکر 1/2 لیوان
شیر 1/2 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
کره 4 قاشق غذا خوری
پودر مخمر 2 قاشق غذا خوری
خرما به میزان لازم
عسل به میزان لازم
گردوی خرد شده به میزان لازم
زعفران دم شده به میزان لازم

طرز تهیه کلوچه خرما و گردو | سلام دنیا

دستور پخت کلوچه خرما و گردو با رومال زعفرانی خوشمزه و مجلسی در خانه

 

1. طرز تهیه کلوچه خرمایی گردویی

مرحله اول آماده سازی خرما: ابتدا پوست و هسته خرما ها را جدا کنید و آن ها را با هر وسیله ای که در دسترس دارید، پوره کنید و با گردو مخلوط کنید.

 

2. مرحله دوم: آماده سازی خمیر

آرد، شکر، پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آید. حالا کره ذوب شده را بیفزایید و باز خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست آید. (اگر خشک بود کمی شیر بیفزایید)

 

3. مرحله سوم: استراحت دادن خمیر

کاسه ای را خوب چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جایی گرم استراحت دهید.

 

4. مرحله چهارم: استراحت دوم

حالا خمیر را روی میز کار قرار دهید و به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آنها را بپوشانید و 15 دقیقه دیگر استراحت دهید.

 

5. مرحله پنجم: تهیه کلوچه خرمایی

حالا تکه ای از خمیر را بر می داریم کمی سطح آن را صاف می کنیم و گلوله ای از خرمای آماده شده میان خمیر می گذاریم و خمیر را جمع می کنیم کمی به آن شکل می دهیم و داخل سینی فر که داخل آن کاغذ روغنی گذاشته ایم می چینیم.

 

6. مرحله ششم: زدن رومال روی کلوچه

عسل و زعفران را با هم مخلوط کرده و با یک فرچه روی کلوچه ها می زنیم.

 

7. مرحله آخر: پخت کلوچه خرمایی

کلوچه ها را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه می گذاریم و به مدت 15 دقیقه می پزیم بعد از گذشت این مدت از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود و بعد داخل ظرف سرو چیده و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کلوچه خرما و گردو براق

  • روی کلوچه ها از کنجد هم می توانید استفاده کنید.
  • برای براق شدن شیرینی ها می توانید بعد از پخت با قلمو کمی کره ذوب شده روی شیرینی ها بکشید و بعد سرو کنید.
  • بعد از اینکه از فر خارج کردید اجازه دهید تا کاملا کلوچه ها سرد شده و بعد آنها را سرو کنید.
  • به دلیل دمای متفاوت فر شیرینی را تست کنید اگر پخته بود از داخل فر خارج کنید.

منبع:  وب سایت سلام دنیا

  • لیلا جون
  • ۰
  • ۰

مارمالاد سیب یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای صبحانه با نان تست و همچنین بسیار مناسب برای شیرینی مربایی یا مشهدی می باشد. مارمالاد با مربا متفاوت است زیرا در مرباها تکه های میوه را درشت خرد می کنند ولی در مارمالاد تمام میوه پوره می شود و قابل دیدن نیست و همچنین زمان پخت مارمالاد کمتر از مربا می باشد. اگر مارمالاد را به روش درست تهیه کنید می توانید تا یکسال داخل یخچال نگداری کنید. مارمالاد سیب بعد از پختن لعاب انداخته و کمی سفت تر می شود و برای آزمایش اینکه چه زمانی برای اتمام پخت مارمالاد سیب مناسب است کافی است یک مقدار مارمالاد را داخل بشقاب ریخته و اگر بعد از چند لحظه بعد چرک خوردگی پیدا کرد مارمالاد ما حاضر است اما اگر روان بود مقدار بیشتری زمان دهید. برای رنگ بیشتر مارمالاد سیب می توانید از زعفران یا رنگ غذا به دلخواه استفاده کنید. با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه مارمالاد سیب زرد خانگی با جوهر لیمو و شکر بدون ژلاتین.

مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب زرد

  • سیب زرد ۱/۵ کیلوگرم
  • شکر ۳ پیمانه
  • آب ۲ پیمانه
  • جوهر لیمو ۱ ق چ سرخالی
  • زعفران ۱ ق غ

مارمالاد سیب

طرز تهیه مارمالاد سیب با جوهر لیمو و شکر بدون ژلاتین

مرحله اول : آماده سیب

ابتدا سیب را بشورید و پوست بکنید و به قطعات متوسط خرد کنید. سیب ها را داخل قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سیب با آب پخته شود.

 

مرحله دوم : افزودن شکر

وقتی سیب ها پخته شدند حرارت را خاموش کنید و با کمک گوشکوب برقی یا دستی خوب سیب ها را له کنید سپس وقتی سیب ها پوره شدند شکر و جوهر لیمو را اضافه کرده و مجدد روی حرارت بسیار کم قرار دهید و به آرامی با قاشق چوبی هم بزنید.

 

مرحله سوم : پخت مارمالاد سیب

وقتی شکر حل شد حرارت را زیاد کنید تا قل بزند می توانید درب قابلمه را بگذارید تا به اطراف پاشیده نشود هر از گاهی مارمالاد را هم بزنید تا ته نگیرد دقت داشته باشید قاشق را به دیواره ها نکشید چون باعث شکرک زدن مارمالاد می شود و در انتها زعفران یا رنگ غذا را افزوده و هم بزنید تا مخلوط شود. وقتی مارمالاد غلیظ و شفاف شد حاضر است آن را داخل شیشه مربا ریخته و بگذارید تا خنک شود سپس در یخچال قرار دهید و همراه با صبحانه خود میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه مارمالاد سیب خانگی

  1. اضافه کردن جوهر لیمو اختیاری می باشد ولی از شکرک زدن مارمالاد سیب جلوگیری می کند.
  2. اگر سیب شما خیلی شیرین بود می توانید مقداری آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید تا مارمالاد سیب خیلی شیرین نشود و طعم متعادل تری داشته باشد.
  3. قبل از اینکه مارمالاد سیب به جوش بیاد شکر باید کاملا حل شده باشد وگرنه باعث شکرک می شود.
  4. اگر برای مدت طولانی نگهداری می کنید می توانید در فریزر بگذارید تا کیفیت آن حفظ و رنگ مارمالاد مثل روز اول بماند.
  5. این دستور ژلاتین نمی خواهد زیرا طعم خوبی به مارمالاد نمی دهد و اینکه خود سیب پکتین دارد و زمانی که مارمالاد سیب خنک می شود سفت و ژله ای می شود.
  6. بهتر است مارمالاد را پس از تهیه کردن یک شب داخل یخچال در ظرف در بسته قرار دهید زیرا مارمالاد رطوبتش رو پس می دهد و شیرینی حسابی نرم و خوشمزه می شود.

منبع : پارسی دی  

  • لیلا جون
  • ۰
  • ۰

نسکافه با خامه یکی از نوشیدنی های بسیار خوشمزه و گرم است که به راحتی می توانید در منزل در این روز های سرد زمستان تهیه کنید و همراه با یک کیک شکلاتی خوشمزه میل کنید. نسکافه برزگترین برند و غول جهانی کشور سوئیس است. شرکت نستله بزرگترین تولید کننده انواع قهوه و نسکافه در دنیا می باشد. اما در مورد پیدایش نسکافه باید گفت نستله قهوه را در برج تقطیر اسپری کرد که قطرات اسپری شده به ‌سرعت در انتهای برج به دانه‌های قهوه تبدیل می‌شدند. نستله به همین روش اکتفا نکرد و پس از تهیه ‌ی دانه‌های قهوه، انواع کربوهیدرات را به شکل دکستروز، دکسترین و مالتوز به قهوه‌ی فوری خود اضافه کرد تا سرانجام نسکافه را کشف کرد اما نام نسکافه از ترکیب نام نستله و کافی انتخاب شد اما نسکافه در جنگ جهانی دوم بسیار محبوب شد تا جایی که نسکافه جزء جیره غذایی سربازان به حساب می آمد. امروز طرز تهیه نسکافه کف دار خوشمزه با شیر و خامه بدون دستگاه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نسکافه با خامه و شیر

  • شیر ۲ لیوان
  • نسکافه فوری ۲ ق غذا خوری
  • خامه ۲۰۰ گرم
  • خامه فرم گرفته به مفدار لازم برای تزئین

طرز تهیه نسکافه با خامه

طرز تهیه نسکافه با خامه و شیر بدون دستگاه

مرحله اول: جوشاندن شیر

ابتدا شیر را در یخچال قرار دهید تا خنک شود اگر شیر را از یخچال خارج می کنید نیاز به این کار نیست. سپس شیر را داخل شیر جوش ریخته و و روی حرارت بگذارید تا شیر گرم شود و دمای آن به ۷۰ درجه برسد ( حتما سعی کنید در نوشیدنی گرم از دماسنج استفاده کنید اگر در دسترس نداشتید انگشت خود داخل شیر فرو کنید باید کاملا گرما را احساس کنید ولی نباید شیر به جوش خوردن و قل زدن بیفتد)

 

مرحله دوم : هم زدن خامه و نسکافه

نسکافه و خامه را داخل کاسه ریخته و با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود می توانید از مخلوط کن نیز برای ترکیب خامه و نسکافه استفاده کنید وقتی کمی کرم رنگ شد و حجم گرفت دست از هم زدن بکشید.

 

مرحله آخر

نسکافه و خامه ترکیب شده را داخل لیوان های مورد نظر ریخته و شیر داغ را داخل آن بریزید و با قاشق خوب هم بزنید سپس روی نسکافه با خامه را با خامه قنادی فرم گرفته طرح بزنید و روش پودرکاکائو الک کرده یا می توانید از مارشملو نیز برای تزئین استفاده کنید. نسکافه با خامه ما حاضر است آن را داغ داغ نوش جان کنید.

 

نکات کلیدی در تهیه نسکافه کف دار با خامه

  1. مهم ترین نکته نسکافه با خامه میزان داغی شیر است پس نباید بیشتر باشد.
  2. می توانید از انواع اسانس مانند هل یا دارچین برای تهیه نسکافه با خامه استفاده کنید.
  3. اگر شیر در اختیار نداشتید با کمک شیر خشک قنادی و آبجوش این نسکافه با خامه را تهیه کنید.
  4. اگر خامه را حذف کنید نسکافه ساده خواهید داشت.
  5. اگر همزن یا مخلوط کن در اختیار نداشتید می توانید با همزن دستی خیلی سریع مواد را هم بزنید.
  6. اگر نسکافه شیرین دوست دارید می توانید با خامه و نسکافه ۲ ق غذا خوری شکر نیز اضافه کنید.

 منبع : پارسی دی

  • لیلا جون
  • ۰
  • ۰

شربت زردآلو، نوشیدنی خوشمزه و خوش طعم فصل تابستان است. زرد آلو میوه ای بسیار خوشمزه و زیباست که سالیان سال است که در کل جهان در دسترس می باشد. زرد آلو میوه ای تابستانی است و دارای فواید بسیار زیادی از جمله: منیزیم، پتاسیم، گوگرد، نیاسین، ریبو فلاوین، کلسیم، فسفر، مس، آهن و غیره می باشد که باید این میوه مغذی را در وعده های غذاییمان بگنجانیم. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه شربت زرد آلو را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای شربت زرد آلو

  • زرد آلو 1 کیلوگرم

  • شکر 1 کیلوگرم

  • آب به میزان لازم

طرز تهیه شربت زردآلو | سلام دنیا

دستور پخت شربت زرد آلو غلیظ و خوشمزه با زردآلو تازه با فوت و فن آن

 

1. طرز تهیه شربت زردآلو تازه خانگی خوشمزه و ساده

 

مرحله اول: ابتدا زرد آلو ها را به قطعات کوچک برش داده و هسته آنها را جدا می کنیم.

 

2. مرحله دوم: پختن زرد آلو ها

حالا شکر را با مقداری مساوی آب روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.

 

3. مرحله سوم: افزودن زرد آلوها

زرد آلو ها را داخل شربت ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا بپزد و عصاره زرد آلو کاملا خارج شود و زرد آلو ها تقریبا حالت کاراملی پیدا کنند.

 

4. مرحله چهارم: جدا کردن زرد آلو ها

در این مرحله، زرد آلو ها تمام عصارشان را به شربت دادند، آنها را از داخل شربت خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا شربت به قوام برسد.

 

5. مرحله آخر: سرو شربت زرد آلو

حالا شربت را داخل بطری شیشه ای تمیز و خشک ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید و نوش جان.

 

 

منبع: سلام دنیا

 

  • لیلا جون
  • ۰
  • ۰

لواشک سیب یکی از تنقلات پر طرفدار ما ایرانی هاست که با انواع سیب شیرین و ترش تهیه می شود. لواشک سیب بسیار خوشمزه و پر کالری می باشد، چون حجم بالایی از آب میوه تبخیر می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه لواشک سیب را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم برای لواشک سیب

 

  • سیب 1 کیلوگرم
  • آب 2 لیوان
  • شکر 1 قاشق غذاخوری

 

دستور پخت و طرز تهیه لواشک سیب خانگی خوشمزه

طرز تهیه لواشک سیب | سلام دنیا

1. مرحله اول: شستن سیب ها

ابتدا سیب ها را شسته و خرد می کنیم و هسته و دانه آنها را جدا می کنیم.

 

2. مرحله دوم: پختن سیب ها

سیب ها را داخل قابلمه مناسبی ریخته و آب را به آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می گذاریم.

 

3. مرحله سوم: صاف کردن مواد لواشک

بعد از اینکه سیب ها کاملا پخته و نرم شدند، باید آنها را داخل صافی ریخته و به کمک یک کفگیر چوبی مواد را از صافی عبور دهیم.

 

4. مرحله چهارم: پخت دوم سیب

حالا پوره سیب را دوباره روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا آب اضافی آن خوب کشیده شود.

 

5. مرحله پنجم: خشک کردن لواشک

حالا داخل سینی ها را سلفون پهن کرده و لواشک را روی سلفون به شکل یکدست پهن می کنیم و مقابل آفتاب یا هوای آزاد می گذاریم تا خوب خشک شود.

 

6. مرحله آخر: سرو لواشک سیب

لواشک ها را بعد از اینکه کاملا خشک شدند با همان سلفون رول کرده و در یخچال نگهداری می کنیم و نوش جان

 

منبع: سلام دنیا

 

    • لیلا جون
    • ۰
    • ۰

    ژله یک از ساده و خوشمزه ترین دسر هایی است که می توان در کمترین زمان ممکن با تنوع ظاهری بسیار زیادی تهیه کرد. ژله ماست یکی از انواهع این دسر می باشد که این دسر ساده را به یک میان وعده مقوی تهیه می کند و امروز قصد دارم تا طرز تهیه ژله با ماست بدون خامه را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

    مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه ژله ماست:

    ژله با طعم دلخواه ۱ بسته
    آب جوش ۱ فنجان
    یخ ۲ فنجان
    ماست ۱ فنجان
    وانیل در صورت تمایل ۱/۸ قاشق چایخوری

    طرز تهیه ژله ماست

    طرز تهیه ژله با ماست بدون خامه:

    مرحله اول حل کردن پودر ژلاتین:

    ابتدا پودر ژلاتین را داخل کاسه مناسبی بریزید و یک فنجان آب جوش به آن بیفزایید و روی حرارت غیر مستقیم کتری بگذارید و مخلوط کنید تا مایعی شفاف بدست آید.

    مرحله دوم افزودن یخ:

    حالا یخ ها را داخل ژله ریخته و اجازه دهید به آرامی حل شود.

    مرحله سوم افزودن ماست:

    حالا ماست و وانیل را به مخلوط ژلاتین افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود.

    مرحله چهارم استراحت ژله ماست:

    حالا ژله آماده شده را در قالب بزرگ یا ظرف های سرو تک نفره بریزید و داخل یخچال قرار دهیدتا کاملا ببندد.

    مرحله پنج سرو ژله ماست:

    ژله را از یخچال خارج کرده دور تا دور آن را از قالب جدا می کنیم و داخل ظرف سرو مناسب برمی گردانیم و با خامه یا میوه های برش خورده تزئین می کنیم .

    نکات و فوت و فن تهیه ژله با ماست:

    1. می توانید از تکه های میوه هم داخل ژله استفاده کنید.
    2. برای این دسر از ماست کم چرب و شیرین استفاده کنید.
    3. اجازه دهید تا ژله کاملا ببندد بعد سرو کنید.

    منبع : آشمزی 

    • لیلا جون
    • ۰
    • ۰

    بیسکویت کره ای یا کوکی کره ای یکی از بیسکویت های محبوب در کل دنیا به حساب می آید که اصالتی اسکاتلندی دارد. بیسکویت کره ای در مراسم های مختلف مانند عروسی ها و سال نو از این بیسکویت با تزئین های متنوعی استفاده می کنند. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه بیسکویت کره ای را به شما آموزش دهیم.

     

    مواد لازم برای بیسکویت کوکی کره ای

    • کره 100 گرم
    • شکر 50 گرم
    • آرد سفید 110 گرم
    • نشاسته ذرت 55 گرم

    طرز تهیه کوکی کره ای | سلام دنیا

    دستور پخت کوکی کره ای خوشمزه خانگی با آرد سفید مرحله به مرحله

    1. طرز تهیه بیسکویت کره ای اسکاتلندی در خانه

    مرحله اول آماده سازی خمیر بیسکویت: ابتدا کره را به همراه شکر دانه ریز داخل کاسه ای ریخته و به کمک همزن تا حدی مخلوط می کنیم تا کرمی شود.


     

    2. مرحله دوم: آماده سازی مواد خشک

    حالا آرد سفید، آرد نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و به مواد کره ای می افزاییم و خوب ورز می دهیم تا خمیری یکدست به دست آید.

     

    3. مرحله سوم: شکل دادن به بیسکویت ها

    حالا خمیر را روی میز کار بگذارید و با وردنه به قطر 6 میلی متر باز می کنیم و با کاتر مورد نظرتان خمیر را قالب می زنیم.

     

    4. مرحله چهارم: پخت کوکی کره ای

    بیسکویت های قالب زده شده را داخل سینی مخصوص پخت می چینیم و داخل فر گرم شده با 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می پزیم.

     

    5. مرحله آخر: سرو کوکی کره ای

    بیسکویت ها را بعد از پخت از داخل فر خارج کرده و با رویال آیسینگ یا شکلات ذوب شده تزئین و نوش جان کنید.

     

    نکات مهم و فوت و فن تهیه بیسکویت کره ای اسکاتلندی

    • به دلیل متفاوت بودن دمای فر های مختلف بررسی کنید که بیسکویت کاملا پخته باشد.
    • می توانید روی بیسکویت های قالب خورده، حفره ای ایجاد کنید تا بعد از پخت بتوانید آنها را با روبان تزئین کنید.
    • این بیسکویت را در ظرف در بسته و جای خنک تا یک هفته می توانید نگهداری کنید.

     

    منبع: سلام دنیا

    • لیلا جون