چیپس یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و پرطرفدار در کل دنیا می باشد. برای اولین بار یک سر آشپز آفریقایی برای اینکه مشتریان راحت تر سیب زمینی های سرخ شده را میل کند در سال 1853 چیپس را ابداع کرد. امروزه چیپس ها با طعم های بسیار متفاوتی تهیه می شوند اما بهترین نوع چیپس، چیپس خانگی می باشد که با مواد اولیه سلامت تهیه می شود. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه چیپس کچاپ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای چیپس کچاپ ترد و خوشمزه در خانه مرحله به مرحله
| سیب زمینی | 2 عدد |
| سرکه سیب | 1/4 لیوان |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز | 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| پودر پاپریکا | 2 قاشق چایخوری |
| شکر قهوه ای | 1 قاشق غذا خوری |
دستور پخت چیپس کچاپ ترد و خوشمزه در خانه مرحله به مرحله
طرز تهیه چیپس خانگی با طعم کچاپ
مرحله اول: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و با رنده چیپس کن و با چاقوی خیلی تیز برش های بسیار نازکی به سیب زمینی می دهیم. بعد سیب زمینی ها را می شوییم تا نشاسته اضافی آنها خارج شود. سپس روی دستمال پارچه ای می چینیم تا رطوبت آنها از بین برود.
مرحله دوم: آماده سازی چاشنی
در این مرحله داخل کاسه مناسبی پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و شکر قهوه ای را با هم مخلوط می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله سوم: آماده سازی سیب زمینی ها برای پخت
سیب زمینی ها را داخل کاسه مناسبی ریخته و به روغن آغشته می کنیم
مرحله چهارم: پخت چیپس ها
داخل سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و سیب زمینی ها را روی کاغذ روغنی می چینیم و داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می پزیم تا کاملا برشته شود.
مرحله آخر: افزودن چاشنی
چیپس ها که آماده شدند داخل کاسه بزرگی ریخته روی آنها سرکه اسپری کرده و از چاشنی آماده شده روی آنها می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا چیپس کچاپ ما آماده شود. حالا داخل ظرف سرو ریخته و این چیپس سلامت را نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه چیپس سیب زمینی خانگی با طعم کچاپ
- سرکه را داخل یک ظرف اسپری پاش ریخته تا راحت تر استفاده کنید.
- چیپس کچاپ کمی طعم شیرین دارد اگر با ذائقه تان جور نیست شکر را حذف کنید.
منبع: سلام دنیا