رویال آیسینگ یکی از مواد بسیار خوشمزه و جذاب برای تزیین انواع کوکی و کیک می باشد. با تهیه آیسینگ در منزل می توانید برای مراسم های خاص کوکی های زیبایی تهیه کنید مثل جشن تولد، شب یلدا یا جشن دندونی کودکانتان. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه آیسینگ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کرم رویال آیسینگ خانگی رنگی با پودر تار تار مرحله به مرحله
| سفیده | 2 عدد |
| پودر قند | 160 گرم |
| پودر کرم تارتار | 1/4 قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی | به میزان لازم |
دستور پخت کرم رویال آیسینگ خانگی رنگی با پودر تار تار مرحله به مرحله
1. طرز تهیه کرم رویال آیسینگ خانگی با پودر تاتار
مرحله اول: سفیده تخم مرغ را به مدت 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود، بعد با همزن آن را مخلوط کنید تا حالت کف دار پیدا کند.
2. مرحله دوم: افزودن کرم تار تار
حالا کرم تارتار رابه سفیده تخم مرغ بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا سفیده ها کاملا سفت شود.
3. مرحله سوم: افزودن پودر قند
حالا پودر قند را به سفیده تخم مرغ افزوده و خوب مخلوط کنید تا رده های همزن روی تخم مرغ بماند کافی است.
4. مرحله چهارم: افزودن رنگ به آیسینگ
حالا مواد آماده شده را داخل ظرف های مختلفی ریخته و یک قطره رنگ داخل هر ظرف ریخته و با خلال دندان رنگ را خوب مخلوط کنید.
5. مرحله آخر: نگهداری کرم آیسینگ
آیسینگ را داخل قیف ریز ریخته و با مواد کار کنید؛ در طول مدت کار روی کاسه آیسینگ را با دستمال مرطوب بپوشانید و برای نگهداری آن را داخل ظرف در بسته بگذارید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه آیسینگ خانگی برای تزیین انواع کیک و کوکی
- مواد را بیش از حد مخلوط نکنید تا بافت لطیف خود را از دست ندهد.
- اگر تارتار در دسترس ندارید از 1/4 قاشق چایخوری آبلیمو استفاده کنید.
منبع: سایت سلام دنیا