سس فرانسوی رژیمی یکی از سس های خوشمزه مخصوص افرادی است که در رژیم غذایی لاغری به سر می برند یا حتما نباید در رژیم باشید شما با تغییر سبک زندگی خود می توانید سالم تر بخورید و سالم تر بمانید. سس فرانسوی از پر فروش ترین سس ها از زمان قدیم بوده که هم با سالاد و هم با انواع ساندویچ سرد و گرم سرو می شود. سس فرانسوی یکی از ۴ سس مادری بوده است که در قرن نوزدهم میلادی دستور ساخت آن را کشف کردند و در کتاب آشپزی به ثبت رسانیدند. این سس فرانسوی رژیمی بهترین گزینه برای جایگزین کردن سس مایونز می باشد و اگر دوست داشتید برای بالا بردن کالری آن کمی روغن زیتون یا کنجد به آن اضافه کنید. اما اگر شما از مضرات سس بدانید برای همیشه آنها را از سبد غذایی خود حذف می کنید سس ها بدلیل مواد نگهدارنده سرطان زا هستند و باعث ایجاد جوش و صدمه به پوست می شوند و برای کبد نیز بسیار مضر است. با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه سس فرانسوی رستورانی خوشمزه با ماست بدون گلوکز و مایونز.
مواد لازم برای تهیه سس فرانسوی رژیمی بدون مایونز
- سرکه قرمز یا سفید ۱/۲ فنجان
- ماست ۱ فنجان
- آب ۱/۴ پیمانه
- شکر ۱ ق سوپ خوری
- روغن زیتون ۱ ق غذا خوری
- جعفری به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه سس فرانسوی رستورانی با ماست بدون گلوکز
مرحله اول : مخلوط کردن مواد
ابتدا سرکه قرمز یا سفید را بنا به ذائقه خود استفاده کنید اگر می خواهید سس با طعم ملایم داشته باشد سرکه قرمز استفاده کنید ولی اگر سس با طعم تندتری می خواهید سرکه سفید استفاده کنید. سرکه و شکر و ماست را داخل کاسه ریخته و آب را با همزن دستی یا برقی بزنید تا با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم : تهیه سس فرانسوی
روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر را به مخلوط فوق اضافه کنید و خوب هم بزنید. تا یک سس یکدستی بدست بیاد سپس جعفری را اضافه کنید و سس را بمدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود سس فرانسوی رژیمی ما حاضر است می توانید داخل سالادها و ساندویچ های خود استفاده کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سس فرانسوی رژیمی با ماست
- می توانید ماست را نیز حذف کنید.
- افزودن پودر سیر اختیاری می باشد اگر طعم سیر را دوست ندارید حذف کنید اگر دوست دارید می توانید از رنده سیر تازه نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید سس شما تند باشد کمی فلفل قرمز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید سس شما بدون روغن باشد می توانید روغن زیتون را حذف کنید.
منبع : پارسی دی