کوکو کدو حلوایی یکی از کوکو هایی است که کمتر مورد توجه قرار گرفته ولی کوکویی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که به دلیل رنگ زیبایش می تواند به عنوان یک میان وعده جذاب و خوشمزه برای کودکان هم به حساب بیاید. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکو کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکو تنبل
کدو حلوایی 1.5 کیلوگرم
پیاز 3 عدد
تخم مرغ 4 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
زعفران غلیظ دم شده به میزان لازم
آرد سفید در صورت نیاز به میزان لازم
دستور پخت کوکو کدو تنبل خوشمزه و ساده زعفرانی بدون سیب زمینی و فر
1. طرز تهیه کوکو کدو حلوایی زعفرانی ساده
مرحله اول تهیه کوکو کدو حلوایی: ابتدا پیاز و کدو را پوست گرفته و رنده کنید.
2. مرحله دوم: تفت دادن کدو
حالا تابه ای را روی حرارت گذاشته مقداری روغن داخل آن بریزید؛ کدو و پیاز را داخل آن خوب تفت دهید تا جایی که آب آنها کشیده شود و کمی هم نرم شوند. حالا از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شوند.
3. مرحله سوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و به آن نمک، فلفل و زعفران می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.
4. مرحله چهارم: افزودن کدو
حالا کدو را به تخم مرغ افزوده خوب مخلوط می کنیم. در این مرحله اگر نیاز بود کمی آرد برای انسجام مواد کوکو اضافه می کنیم، ولی اگر غلظت مواد مناسب بود آرد را اضافه نکنید.
5. مرحله آخر: پخت کوکو کدو حلوایی
تابه ای را روی حرارت می گذاریم و مواد کوکو را با توجه به سلیقه تان داخل قالب یا به شکل دانه ای سرخ کرده و در کنار انواع مخلفاتی که میل دارید و نان تازه سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکو کدو حلوایی بدون سیب زمینی
- برای اینکه این کوکو خوشمزه را در کل سال تهیه کنید کافیست مقداری کدو را فریز کنید و در کل سال داشته باشید.
- ادویه اصلی این کوکو زعفران است پس با دست و دلبازی زعفران بیفزایید.
- در صورت تمایل به غذاهای شیرین می توانید تا 3 قاشق غذا خوری شکر به این غذا بیفزایید.
- کوکوی کدو حلوایی به دلیل رنگ زیبا و مزه عالی بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.
منبع: salamdonya