نان سیر از جمله خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین پیش غذاهای رستورانی است که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه و به عنوان مزه و چاشنی در کنار غذا سرو کنید. طرز تهیه نان سیر بسیار ساده است اما متنوع. در تهیه نان سیر می توانید فقط نان مورد نظر را در سیر و تخم مرغ بزنید و در روغن سرخ کنید یا به روشی که در این پست به شما پیشنهاد می دهیم نان سیر را تهیه و نوش جان بفرمائید. با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه نان سیر خانگی خوشمزه با نان باگت یا تست در ماهیتابه.
مواد لازم برای نان سیر خانگی
- نان تست یا نان ساندویچی ۱ بسته
- سیر تازه ۱ بوته
- روغن زیتون ۱ فنجان
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پودر آویشن ۱ قاشق چایجوری
- پنیر ورقه ای ۱ ورسته
- کره ۵۰ گرم
طرز تهیه نان سیر با نان باگت یا تست در تابه
مرحله اول: آماده سازی نان
برای تهیه نان سیر ابتدا باید نان مورد نظر را برش دهید یا به صورت حلقه و یا با قالب نان را برش بزنید.
مرحله دوم: آماده سازی سیر
برای آماده سازی سیر، سیر را یا از پهلو برش بزنید و یا از با پشت کارد له کنید. سپس سیر ها را در یک ظرف و یا سینی فر قرار دهید و بر رویشان روغن زیتون و نمک بریزید و زمان دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط در فر برشته شود.
مرحله سوم: کره
بعد از اینکه سیر آماده شد، سیر را به همراه کره و نمک و فلفل و آویشن همه را باهم خوب مخلوط کنید.
مرحله چهارم: پایان کار
در این مرحله نانهای مورد نظر و برش خورده را بر روی سینی یا در تابه بچینید و از مایع سیر آماده شده بر روی نان ها بریزید و بر روی هر نان سیر پنیر بگذارید و درب تابه یا فر را ببندید و زمان دهید به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه نان سیر شما آماده شود و به همراه غذای مورد نظرتان نوش جان فرمائید.
نکات مهم در تهیه نان سیر خانگی
- در تهیه نان سیر می توانید از انواع سبزی خشکی که می پسندید می توانید استفاده کنید.
- همانطور که گفته شد تمامی مراحل آماده سازی نان سیر را می توانید در تابه بر روی گاز انجام دهید.
- برای تزئین نان سیر می توانید از قارچ و یا گوجه و همینطور سبزیجات دلخواه استفاده نمائید.
- نان سیر را می توانید مانند اسنک تهیه کنید.
- می توانید روغن زیتون را حذف کنید و فقط از کره نیز در تهیه نان سیر استفاده کنید.
منبع : پارسی دی